種類豊富なトマト系パスタ|わたしのトマト系パスタについて
- わたしのトマト系パスタについて >
- 種類豊富なトマト系パスタ
パスタはイタリアの代表的な料理である。主な原料は小麦粉であり、その他として水、塩、鶏卵を使っている。小麦の中でもデュラムセモリナ（デュラム小麦という品種を使った小麦粉）を使用したものが最高品と言われている。日本でもパスタは人気料理の一つである。かつてスパゲッティと呼ばれていたが、最近ではパスタと呼ばれることが多くなっている。特にトマト系パスタの種類が豊富であり、パスタ料理の中でも親しみのある一品と言えよう。トマト系パスタの名称も多く存在する。ペスカトーレには漁師風という意味があり、トマトベースのソースに、イカやエビ、アサリ、ホタテなどの魚介類を入れたものを指す。元々は漁師が余った魚をトマトソースに入れて作ったのが始まりと言われている。また、その他にはアラビアータが有名だろう。トマトソースに唐辛子を入れ、ひとくち食べるとカッカすることから、アラビアータ（おこりんぼ風）と名付けられた。日本でおなじみのファミリーレストランも、イタリア料理に特化したチェーン店も広く進出しており、トマト系パスタの知名度は飛躍的に上がっている。自宅でトマト系パスタを作りたいときに便利なのは、トマトケチャップとトマトのホール缶である。トマトケチャップは塩コショウで味付けされているので、そのまま使用してもおいしいし、トマトの缶詰は湯むきしているトマトがいくつも入っており、便利なうえに比較的リーズナブルな価格で売っている。さらに生クリームを加えればトマトクリームパスタにもなるし、夏に向けて冷製トマトパスタを作ってみるのもいいだろう。ここまでトマト系パスタの種類が多いのは、イタリア人はもちろん、日本人もトマト系パスタのファンが多いからだろう。
■ トマト系パスタで好きなのは。
私は、パスタ自体がとても好きで、友達とランチに行ったり、家族での外食でもイタリアンを食べに行くことがあります。家族で行く時にはたいてい、２種のパスタとお米料理を注文するパターンが多いのですが、私も主人もトマト系が好きなため、１つはトマト系パスタを注文します。トマト系パスタでも魚介類がたっぷりのペスカトーレが好きで、トマトに魚介のうまみが合わさるととても美味しいので、何度も同じものを頼んでしまいます。私が結婚して、自分で料理をするようになってからは、自分でもトマト系パスタを作るようになりました。
■ トマト系パスタは種類も多く美味しい！
パスタはどんな時にでも食べたくなるものだと思います。たとえばデートなどでもパスタを食べていれば、カワイイなんて思われるかもしれません。最近どのようなパスタが人気があるのかご存知でしょうか。それは、トマト系パスタなのです。これは、どんな年代の方にも、また男女関係なく好かれるようなので、彼氏、または彼女に作ってあげれば、かなりポイントが高くなることだと思います。
■ トマト系パスタでの、コツを紹介してみます。
私は料理が好きで、よく、トマト系パスタを作ります。その際のこだわりを、色々書いてゆきます。まず、皆様は炒めながら味を付けていくパターンと、ソースを作るパターンがあると思いますが双方で、必ず調味料を使うと思います。より、ナチュラルなトマトを沢山入れる場合でも、調味料を中心にトマトピューレとケチャップを使う場合でも同様です。この時に、調味料を入れた時点での味見をして酸味を感じたりして、甘みのある砂糖や蜂蜜などの調味料を入れたりしていませんか。
■ トマト系パスタを使うことによって
「トマト系パスタ」についてお話します。このトマト系パスタの料理はすごく簡単に作れます。そして栄養価がすごく高く女性にもすごく優しい料理。ということを頭の片隅に置いといて下さい。男性の方は女性に作ってあげたり、豆知識として覚えておいてくださいね。現在、市販されているトマトのルーも夏場の栄養価の高い物を使っておりますし安心し、素早く、味を間違えることのない料理のひとつなのです。時間のない時でも作れる料理の一つとしてご紹介したいと思っております。これを読むと作りたくなりますよ。
■ トマト系パスタはおいしい
パスタ，一口で言ってもたくさんの種類があります。私はその中でもトマト系パスタが大好きです。お店で食べるのももちろん家で作って食べるのもホールトマトを使ってのトマト系パスタなどです。お肌にも良さそうだし。何よりおいしいです。小さい頃外食でパスタを頼んで食べて「ワーおいしい」と子供心に感激したのを憶えています。でもそれがどこで食べたのかは忘れてしまいましたけれども。おいしかったのだけははっきり憶えています。