トマト系パスタの作り方|わたしのトマト系パスタについて
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パスタって、いろんな種類があってオシャレな料理なので、作り方が難しいと思っている方も多いと思います。ですがパスタはとても簡単で、初心者でも子供でも、誰でもあまり失敗せずに作ることができますよ。なぜならパスタのだいたいは、麺をゆでて、ソースを作って、あえるだけなんです。あえるだけといっても億劫な人もいるでしょうから、さらに簡単な、トマト系パスタの作り方があるので紹介したいと思います。そのパスタは、麺の上にソースを載せるだけでできあがるんですよ。トマト系パスタの材料は、パスタはパスタだけ。ソースは作りやすい分量でトマト５個・にんにく１個・玉ねぎ半分・ローリエ・オリーブオイル大さじ３・塩コショウ適量です。パスタは指定の時間茹でておきます。まずトマトを洗い、ヘタの部分だけをうまく取り除きます。そして沸騰させたお湯の中にヘタを取ったトマトを一つずつつけ、皮がむけてきたらおたまなどでお湯からすくいあげます。そして皮をむきます。トマトは食べやすい大きさに、ニンニクとたまねぎはみじんぎりにします。フライパンに油をしき、トマト、たまねぎ、にんにくをいれて、たまねぎがあめ色になるまで炒めます。次に塩コショウとローリエを加え、中火で20〜30分しっくり煮ます。ときどきかきまぜてください。トマトソースが半分の量に減り、とろっとしてきたらソースの完成です。そのトマトソースをパスタにかければ、トマト系パスタのできあがりです。
■ あっさりトマト系パスタ
イタリアで、一番よく作るパスタは。と問うと、トマトソースがトップにあがるほど、トマト系パスタソースはイタリアの家庭料理、ほっとするおふくろの味である。トマトソースの基本は、なんといってもトマトの水煮。トマトの水煮は、缶詰または瓶詰で、丸のまま入ったもの、角切りにされたもの、裏ごしされたもの、など種類も豊富で家々でお気に入りのものを常備している。トマトの水煮をこのまま煮詰めて塩味だけつけても立派なトマトソースになる。
■ 一人暮らしのトマト系パスタについて
一人暮しで、簡単・節約・満腹を目標に料理をしてます。中でも、ランチ・ディナーどちらでもよく食べるのがパスタです。クリーム系よりも簡単なイメージで失敗がないのがトマト系パスタだと思います。いくつか簡単メニューをご紹介します。まずは市販のホールトマトで。ベーコン・シメジ・ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。オリーブオイルでニンニクを炒め香りがたってきたら、ベーコンをいれます、そしてシメジの順に入れシメジがしんなりしたらホールトマト投入です。パスタの茹で汁を少し加えて煮込んで、塩・コショウで味付け。隠し味で味の素入れるといいです。最後にほうれん草、しんなりしたら、パスタにあえてお好みでチーズをトッピング。
■ トマト系パスタの感想です
おいしいトマト系パスタの感想です。トマト系パスタと言っても様々な種類が存在します。その中で私が実際に食べてみたものの感想をご紹介したいと思います。トマト系パスタには代表的なものにナポリタン、アマトリーチェ、プッタネスカ、ペスカトーレ、ボンゴレロッソなどがあり他にも様々なレシピで作られたトマト系パスタがあります。ナポリタンとはトマトケチャップで味付けした日本のパスタ料理のことで作り方としてはスパゲッティにトマトケチャップをからめ炒めてから作ります。
■ 究極のトマト系パスタ
究極のトマト系パスタの紹介の前に・・・。パスタって最近良く聞くけど・・・俺はアンチパスタ派である。。あ・・・いきなり過激発言ですいません・・・。と言うのも、果たしてパスタって言葉を使っている人は、本当にパスタの意味を知っているのか疑問である。。。よく「何食べたい。。」、「パスタ食べたい」とか言う女子を見かけるが、決まって選ぶのがスパゲッティである。
■ トマト系パスタの感想
パスタはセールで安く買えることが多いので、家計も助かりますね。中でもポピュラーな料理がトマト系パスタでしょう。材料もあれこれ揃えなくていいので、作りやすいです。トマトとナスはあっさりした味です。生クリームを入れるとまろやかでちょっと豪華ですね。以前新聞のコラムで、昔ながらのナポリタンになかなかお目にかかれないという話が掲載されていました。最近は華やかで凝ったイタリアンが増えて、素朴なパスタ料理が逆に珍しくなったのでしょうか。